Kafići trećeg vala melju vlastita zrna i poslužuju svježe pripremljenu kavu. Ovi šaroliki kafići koriste nove generacije metoda kuhanja i daju Istanbulskoj ponudi kave potpuno nov izgled. Pogledajmo nekoliko savršeno dizajniranih kafića uz izvrsnu kavu!
Prije nego što krenemo, pogledajmo Istanbul Tourist Pass®. Ova kartica potječe od turističke agencije s više od 25 godina iskustva i nastala je kao prvi turistički pass u Istanbulu. Danas, u 2023., Istanbul Tourist Pass® ostaje najopsežnija kartica za posjete u gradu. Pogledajte 100+ pažljivo odabranih atrakcija uključenih u Istanbul Tourist Pass®.
Odjel kave u Balatu
Balat, jedno od najpopularnijih mjesta posljednjih godina, dom je Coffee Department. Tijekom Osmanskog doba, četvrti Fener i Balat bile su među najkosmopolitičnijim dijelovima Istanbula. Zbog toga šetnja Fener Balatom danas je jedna od najposjećenijih atrakcija. U posljednje vrijeme ovdje su se pojavili brojni odlični kafići i restorani jer turistička ponuda regije raste. Balat je dom za dva od naših preporučenih kafića trećeg vala. Coffee Department je jedan od njih, dok je Brew Coffeeworks drugi.
Brew Coffeeworks
U starom dijelu Istanbula, Brew Coffeeworks je jedan od najboljih specijalnih kafića. Imaju lokacije na Eminönü i Balatu. Na Hamidiye Street, koja vodi od Sirkeci tramvajske stanice do Pijace začina, Brew Coffeeworks ima trgovinu u Eminönü. Legacy Ottoman Hotel, sa svojom 19. stoljećnom arhitekturom, dom je ovom kafiću.
Šetnja iz središta povijesti, Sultanahmet vodi vas do Eminönü poslovnice ovog kafića. Njegova Balat filijala nalazi se u blizini Fener Orthodox Patrijarhata, na ulici posvećenoj kafićima.
Coffee Sapiens
Karaköy, posljednjih godina jedan od najživljih kvartova Istanbula, dom je Coffee Sapiens. Karaköy povezuje Stari Grad i Beyoğlu, pa predstavlja spoj tradicije i modernog. Nakon otvaranja Galata Portala, mnogi novi kafići i hoteli su se pojavili. Coffee Sapiens je jedan od najstarijih kafića u toj četvrti, ali i relativno nov. Vlasnici sebe opisuju kao "Kava ljude" i žele pružiti najbolje svima jer su strastveni prema kavi. Koriste jedinstvene mješavine i inovativne metode prženja. Za ljubitelje kave, svakako isprobajte.
Petra Coffee Shop
Petra Roasting jedna je od najzanimljivijih kavanskih tvrtki u Istanbulu. Petra Roasting ima nekoliko lokacija po gradu, gdje prže vlastitu kavu koristeći jedinstvene tehnike. Petra Roasting na Kanyon Shopping Centeru jedna je od njih, a Kanyon lokacija je i kiosk za ponijeti.
Za mnoge koji sami prže kavu kod kuće, Petra Roasting nudi izvrsna zrna. U online trgovini možete kupiti i specijalne pržene zrna te opremu za kuhanje kave. Najpoznatija poslovnica Petra Roastinga nalazi se u Nişantaşiju, u četvrti Topağacı. Nişantaşı je modna četvrt u blizini Şişli i Taksima.
Federal Galata
otvorio je svoju Galata filijalu 2015. godine i danas je popularna točka. Federal ima posebno mjesto u turskom kafu ekosustavu. Nude kvalitetnu kavu i svježe pečene proizvode, a posjeduju i vlastitu Akademiju u kojoj poučavaju sve o kavi, od prženja do kuhanja.
Federal Galata je ugodan prostor, i možete uživati u kavi blizu poznate Galata tornja. Na njihovom jelovniku možete kušati različite kave od različitih zrna, posebne deserte i svježe pečene proizvode poput kroasana. Nakon posjeta Galata tornju, možete se opustiti i pogledati fotografije koje ste snimili uz njihovu kavu.
U Istanbulu ćete naći mnogo impresivnih kafića uz ikonice atrakcija. Ne zaboravite uštedjeti preko 50% tijekom putovanja uz Istanbul Tourist Pass®. Više informacija o Passu potražite ovdje.
FAQ
Postoje li kafići trećeg vala u Istanbulu?
Da, u Istanbulu postoji mnogo kafića trećeg vala.
Što je treći val kave?
Prva faza (1800-te): Kava postaje roba i potrošnja raste. Druga faza (1970): Američki lanac Starbucks preokreće industriju kave. Treća faza (2000-te): Ljudi kupuju kavu po porijeklu i načinu proizvodnje.
Je li Istanbul poznat po kavi?
Da, u Istanbulu postoji mnogo tradicionalnih i suvremenih kafića. Obavezno isprobajte tursku kavu dok ste ovdje.
