A Michelin Guide 2025 szerint Isztambulban 77 étterem található; közülük csak 8 étterem kapott csillagot, a többi pedig nagyszerű ételekért érdemes ajánlott. a Michelin-csillagos éttermek Isztambulban című cikkben találsz részleteket, biztosan találsz majd kedvenceket.
Ebben a cikkben az Óváros Michelin által ajánlott éttermeit vizsgáljuk. Mielőtt nekilátnál, nézd meg az Istanbul Tourist Pass®, amely 100+ lenyűgöző látnivalót kínál egyetlen áron. A Pass számos audio-guided önfelfedező lehetőséget kínál a Hagia Szófia, Topkapi Palota, Basilica Ciszterna, és sok más Isztambul legfontosabb látnivalói megismerésére. Ezek után íme nyolc nagyszerű Michelin által ajánlott étterem, ahol feltöltődhetsz!
Pandeli Restaurant
A Pandeli Étterem az Óváros szívében található. Lépj fel a lépcsőn az Spice Bazaar feletti első emeletre, és élvezd a történelmi jelentőségű, jellegzetesen török dizájnt, amely kék mozaikokkal díszíti a falakat.
A séf szilárdan ragaszkodik a klasszikus török receptekhez, például rizses sült bárányhoz, grillezett padlizsán salátához és fatüzelésű, fűszeres csirkehúshoz. Igazi kedvenc! Ha a Spice Bazaar közelében jársz, hallgasd az Istanbul Tourist Pass Audio Guide-ot, és ismerd meg ennek a bazárnak a történetét.
OCAK Restaurant
Az OCAK egy bájos étterem az Óvárosban, nyers téglafalakkal, lágy fényekkel és márvánnyal díszített részletekkel. Meeting baráti környezetben kínál egyedi vacsorát. A séf egy egynemű menüt mutat be, amely a török konyhát korszerű csavarral ötvözi. A ropogós csicseriborsótól a hagyományos ételek új értelmezéséig minden fogás izgalmas.
Gondolj a krémes hummuszra eperrel, rebarbara és gránátalmavinaszttal a séf saját megközelítésével. Az ízvilág kiegyensúlyozva, a hagyomány és a modernitás találkozási pontja minden fogásban.
Lokanta 1741 Restaurant
Bejárat a jobb oldalon, a Cagaloglu Hamam szembenál található ez a mosolygós, modern étterem egy bájos tetőterasszal. Hagyományos török ételeket kínál korszerű megközelítéssel, néhány fogás pedig 1741-es múltra tekint vissza. A séf időnként váratlan textúrákat és ízeket vezet be, miközben megőrzi a hagyományokat.
Lokanta 1741 kortárs étterem, amely a török gasztronómia hagyományait ünnepli. A séf a klasszikus recepteket ötvözi modern technikákkal, így szokatlan és ismerős érzetű fogások születnek. A többfogásos esti menü igényes fine dining élményt nyújt, de a vacsorára tekintettel akár lazább étkezés is lehetséges, például a pikáns ceviche és ízes báránysorok. A pezsgő boroskamra tökéletes kiegészítés.
Deraliye Restaurant
A Deraliye a történelmi Sultanahmet környékének egyik ikonikus helyszíne. A lenyűgöző, gazdag dekoráció figyelmet von azonnal, és az étel is ezt a hatást követi. Szeretnél egy fűszeres rizottát klasszikus tandoori sütőben sült pulyka-, bárány- vagy kacsak kebabbal? Itt a Osztmani konyha ízeinek gazdag ízvilágát fedezheted fel.
Előzetesen érdemes egy sétát tenni a Sultanahmet környékén. Professzionális tour-vezetőink részesei vagyunk a Old City & Sultanahmet téria Highlights Túra során, így jobban megismerheted a kövek történetét.
Khorasani Restaurant
A Sultanahmet körzetében található turista éttermek híre a fotó alapján készített étlapokról szól. A rusztikus stílusú Khorasani sem kivétel, de amit itt kiemel a séf, az a kiváló kivitelezés. Itt megkóstolhatod a grillezett zöldségeket, bárányt vagy a desszertként szolgált katmetet is.
Amikor a környéken jársz, nézd meg a Topkapi Palota Túra lehetőséget. Professzionális útmutatónk segítségével megismerheted a palota történetét, és még érdekességeket is hallhatsz róla.
Matbah Restaurant
A közelgő török történet egy elegant étteremben érkezik. Itt a Hagia Szófia árnyékában, a walled nyári és fedett télikertben csodálhatod a környezetet. A hagyományos konyha az oszmán uralkodók kora ételeivel élénkíti az ízvilágot (ételek a menün ismerté válnak a hozzájuk tartozó évszámmal). Ilyen például a gemici böregi mézben, amely hét török sajttípusból készült ropogós filo tészta és egy boróka méz kíséretében.
Ha Matbah-ban tervezel vacsorát, érdemes előbb megnézni a Hagia Szófia mecsetet! Ezt a csodálatos, egykoron templom, most mecset felállításba engedheted be anélkül, hogy guide-ot kérnél, de sok mindent így is kihagysz. Megjegyzés: Matbah Restaurant már nem szerepel a Michelin által ajánlott éttermek listájában, de továbbra is az óváros egyik legjobb fine dining helye.
Giritli Restaurant
A vendéglő egy teljesen felújított történelmi Isztambuli házban található. A Giritli a kellemes teraszát a nyáron kínálja, ahol a konyha is működik. Kóstold meg a vonzó mezze menüt, amely újszerűen hangsúlyozza a klasszikus ízeket, és italokat is tartalmaz. A tengeri halfilé és a krémes, édesburgonyás saláta egy nagyszerű lakomát ígér.
Giritli nagyszerű étkezési élményt kínál nyáron a teraszon vagy télen a belső terében. A konyha Kréta-i ízek irányába menti a mezze szett menüt, amely friss, ízletes fogásokat mutat be. A marinadozott tőkehaltól a savanykás burgonyasalátáig minden falat a sziget konyháját tükrözi.
Avlu Restaurant
A Four Seasons Hotel Sultanahmet területén megbúvó Avlu Étterem nyugalmas menedéket kínál. Ez a mediterrán stílusú udvar lehetőséget ad a pihenésre és egyedülálló gasztronómiai élményre. Kóstold meg az Anatolia különlegességeinek gazdag tárházát, a frissen sült kenyértől a hagyományokat ötvöző török ételekig. A séf a hagyományt és a modernitást kiválóan ötvözi, a gazdag marh Manti és a friss buffalo joghurt, fűszerezett vaj párban kiemeli ezt a helyet.
Amenyiben a menü a régió ízeit ünnepli, friss, szezonális alapanyagokra helyezi a hangsúlyt. A kemence és a séf kezei alatt minden fogás a gasztronómiai kiválóságról mesél. Akár romantikus vacsorát, akár laza ebédet keresel, az Avlu Restaurant felejthetetlen élményt nyújt.
Isztambul Óvárosa központi kiindulópontja a város lenyűgöző történelmének felfedezéséhez. Az Istanbul Tourist Pass® a legjobb látnivalókat gyűjti össze, hogy egyszerűen megtekinthesd őket. Itt találsz 100+ csodálatos látnivalót, és eldöntheted, hogy jegypénztárak nélkül vagy keresztüljuttasd magad. Ha kérdésed van, elérhetsz minket a WhatsApp számunkon vagy a Instagram fiókunkon.
