Os cafés da terceira onda torram seus próprios grãos e preparam café na hora. Esses cafés boutique, que utilizam métodos modernos de preparo de café, deram aos cafés de Istambul uma nova cara. Vamos conhecer esses cafés cuidadosamente projetados com um ótimo café!
Antes de começarmos, vamos conhecer o Istanbul Tourist Pass®. Este passe é administrado por uma agência de turismo com mais de 25 anos e foi criado como o primeiro passe turístico em Istambul. Hoje, em 2023, o Istanbul Tourist Pass® continua sendo o cartão de entradas turísticas mais abrangente da cidade. Confira mais de 100 atrações selecionadas incluídas no Istanbul Tourist Pass®.
Departamento de Café em Balat
Balat, uma das áreas mais populares dos últimos anos, é onde fica o Departamento de Café. Durante o período otomano, Fener e Balat eram entre as áreas mais cosmopolitas de Istambul. Por isso, o passeio a pé Fener Balat tornou-se uma das atrações mais procuradas da cidade. Cafés e restaurantes excelentes cresceram nos últimos anos com o aumento do turismo na região. Balat abriga dois dos nossos estabelecimentos de terceira onda recomendados. Departamento de Café é um deles, enquanto o Brew Coffeeworks é o outro.
Brew Coffeeworks
No Centro Histórico de Istambul, a Brew Coffeeworks é uma das melhores casas de café de especialidade. A Brew Coffeeworks oferece cafés saborosos e possui unidades na Península Histórica de Eminönü e Balat. Na Hamidiye Caddesi, que liga a Estação de Bonde Sirkeci ao Bazar das Especiarias, a Brew Coffeeworks tem uma loja em Eminönü. O Legacy Ottoman Hotel, com a arquitetura do século XIX, abriga este estabelecimento.
Andando do coração da história, Sultanahmet leva você à unidade de Eminönü deste café. Sua unidade em Balat fica próxima ao Patriarcado Ortodoxo de Fener, na rua das cafeterias.
Coffee Sapiens
Karaköy, o bairro mais popular de Istambul nos últimos anos, abriga o Coffee Sapiens. Entre a Cidade Velha e Beyoğlu, Karaköy funciona como elo entre as duas áreas. Assim, Karaköy é uma mistura de tradição e modernidade.
Com a inauguração do Galataport, o novo porto de cruzeiros de Istambul, surgiram muitos cafés e hotéis na região. Um dos cafés mais antigos do bairro, o Coffee Sapiens, é relativamente novo. Os proprietários se definem como “Coffee People”. Querem oferecer o melhor para todos, pois são viciados em café. Usam blends exclusivos e métodos de torrefação inovadores. Para os apreciadores de café, vale a pena provar.
Petra Coffee Shop
Petra Roasting é uma das empresas de café mais empolgantes de Istambul. Petra Roasting tem várias unidades pela cidade, onde prepara seus cafés torrados com métodos únicos. O Petra Roasting fica no Kanyon Shopping Center, um dos melhores shoppings da cidade. A unidade do Petra Roasting no Kanyon também funciona como quiosque de takeaway.
Para quem prepara seus próprios cafés em casa, a Petra Roasting oferece ótimos grãos. Na loja online, você pode comprar grãos de torra especial e equipamentos de preparo. A unidade mais conhecida fica na região de Nisantasi (bairro Topağacı). Nisantasi é um bairro da moda próximo de Şişli e Taksim.
Federal Galata
Federal Coffee abriu a unidade de Galata em 2015 e hoje é um local popular. A Federal tem um papel especial no ecossistema do café turco. Eles servem café de qualidade e pães recém-assados, além disso possuem a sua própria Academia, onde ensinam tudo sobre café, desde torrefação até a preparação.
A Federal Galata é um espaço acolhedor, e você pode tomar seu café perto da famosa Torre de Galata. No cardápio, há diferentes cafés feitos com grãos variados, sobremesas especiais e itens recém-assados como croissants. Assim, depois de visitar a Torre de Galata, você pode relaxar e revisar as fotos tiradas dentro, enquanto saboreia seu cafezinho.
Você encontrará muitas cafeterias incríveis em Istambul, próximas das atrações icônicas. Garanta mais de 50% de economia durante a sua viagem com o Istanbul Tourist Pass®. Encontre mais informações sobre o passe aqui.
Perguntas Frequentes
Existem cafés da terceira onda em Istambul?
Sim, existem muitos cafés da terceira onda em Istambul.
O que é o café da terceira onda?
Primeira Onda (século XIX): o café torna-se uma mercadoria e o consumo dispara.
Segunda Onda (décadas de 1970): a gigante do café americano Starbucks revoluciona a indústria.
Terceira Onda (anos 2000): as pessoas começam a comprar café com base em onde ele é produzido e como é produzido.
Istambul é famosa por café?
Sim, existem muitos cafés tradicionais e contemporâneos em Istambul. Não deixe de experimentar o café turco quando estiver por perto.
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