3세대 커피 카페는 직접 원두를 로스팅하고 즉시 추출한 커피를 제공합니다. 이들 부티크 카페는 차세대 커피 추출 기법을 다양하게 활용해 이스탄불의 카페들에 새로운 분위기를 부여했습니다. 이제 이 멋진 커피 공간들을 살펴보겠습니다!
본문으로 들어가기 전에 Istanbul Tourist Pass®를 간단히 살펴보겠습니다. 이 패스는 25년이 넘는 관광사가 소유하며 이스탄불에서 최초로 생겨난 관광 입장 패스였습니다. 현재 2023년에도 Istanbul Tourist Pass®는 도시에서 가장 포괄적인 입장 카드로 남아 있습니다. 100개가 넘는 엄선 명소가 패스에 포함되어 있습니다. Istanbul Tourist Pass®.
Coffee Department in Balat
Balat은 최근 몇 년 사이 가장 인기 있는 지역 중 하나로, Coffee Department가 이곳에 위치합니다. 오스만 제국 시절 페네르와 발랏은 이스탄불에서 가장 다문화적이던 지역이었습니다. 그래서 페네르-발랏 도보 투어는 지금 이스탄불에서 가장 인기 있는 명소 중 하나가 되었습니다. 지역의 관광 산업이 커지면서 아주 훌륭한 카페와 레스토랑이 많이 생겼습니다. Balat에는 우리가 추천하는 3세대 커피 업체 두 곳이 있으며, Coffee Department가 그 중 하나이고, Brew Coffeeworks가 다른 하나입니다.
Brew Coffeeworks
구시가지에 위치한 Brew Coffeeworks는 이스탄불의 대표적인 스페셜티 커피 업체 중 하나입니다. 이 매장은 Historic Peninsula의 Eminonu과 Balat 지역에 위치합니다. 시르케리 트램 역에서 향신료 바자까지 이어지는 Hamidiye Street에 Eminonu 지점이 있습니다. 19세기 건축물인 Legacy Ottoman Hotel이 이 카페의 공간입니다.
역사의 중심에서 걸으면 이 커피 체인의 Eminonu 지점으로 이어집니다. Balat 지점은 Fener Orthodox Patriarchate 근처의 카페 거리 근처에 위치해 있습니다.
Coffee Sapiens
Coffee Sapiens는 최근 몇 년 사이 이스탄불에서 가장 핫한 동네인 Karaköy에 위치합니다. 구시가지와 Beyoğlu 사이를 잇는 연결점으로, 이곳은 전통과 현대가 공존하는 곳입니다. 갈라타포트의 개장으로 인해 이 지역에는 새로운 카페와 호텔이 많이 생겼고, Coffee Sapiens는 이 지역의 오래된 커피숍 중 하나이지만 비교적 새로운 편입니다. 주인들은 자신들을 "Coffee People"로 소개하며 커피에 대한 열정으로 모두를 위한 최상의 것을 추구합니다. 독특한 혼합과 혁신적 로스팅 기법을 사용합니다. 커피 애호가라면 꼭 한 번 시도해 볼 만합니다.
Petra Coffee Shop
Petra Roasting은 이스탄불에서 가장 흥미로운 커피 업체 중 하나입니다. Petra Roasting은 도시에 여러 지점을 두고 있으며 독특한 방식으로 자체 로스팅 커피를 만듭니다. 이스탄불 최고의 쇼핑몰 중 하나인 Kanyon 쇼핑 센터에는 Petra Roasting 매장이 있습니다. Kanyon의 Petra Roasting 지점은 테이크아웃 키오스크이기도 합니다.
집에서 직접 커피를 내려 마시는 이들에게 Petra Roasting은 훌륭한 커피 원두를 제공합니다. 매장 온라인 스토어에서도 특수 로스팅 원두와 커피 추출 도구를 구매할 수 있습니다. Petra Roasting의 가장 잘 알려진 지점은 니산타시 지역의 Topağacı 이웃에 있습니다. 니산타시는 시슬리와 탑심 근처의 패션 중심지입니다.
Federal Galata
Federal Coffee는 2015년에 갈라타 지점을 열었고 현재까지도 인기 있는 장소로 남아 있습니다. Federal은 터키 커피 생태계에서 특별한 위치를 차지합니다. 이들은 질 좋은 커피와 갓 구운 빵을 제공할 뿐 아니라 로스팅에서 추출까지 커피에 관한 모든 것을 가르치는 Academia를 소유하고 있습니다.
Federal Galata는 아늑한 공간으로 Galata Tower 근처에서 커피를 즐길 수 있습니다. 메뉴에는 다양한 원두로 만든 커피, 특별한 디저트, 크루아상 같은 갓 구운 빵이 포함되어 있습니다. Galata Tower를 방문한 후에는 내부에 남겨둔 사진들을 보며 커피를 즐길 수 있습니다.
이스탄불에는 상징적인 명소 옆에 멋진 카페들이 많이 있습니다. Istanbul Tourist Pass®로 방문하시면 50% 이상 절약이 가능하니 꼭 확인해 보세요. 패스에 대한 자세한 정보는 여기에서 확인하실 수 있습니다.
FAQ
다음은 자주 묻는 질문에 대한 요약입니다.
이스탄불에 3세대 커피숍이 있나요?
네, 이스탄불에는 많은 3세대 커피숍과 카페가 있습니다.
3세대 커피란 무엇인가요?
첫 번째 물결(1800년대): 커피가 상품으로 자리 잡고 소비가 늘었습니다. 두 번째 물결(1970년대): 미국 대형 커피 기업이 업계를 바꿉니다. 세 번째 물결(2000년대): 원산지와 생산 방식에 초점을 맞춰 커피를 선택합니다.
이스탄불은 커피로 유명한가요?
네, 이스탄불에는 전통적이면서 현대적인 커피숍이 많습니다. 방문 중 터키 커피를 꼭 맛보세요.
