Vegan Dukkan
Vegan Dukkan, дуккан означува продавница во турски, не е само една од првите веган продавници во Истанбул, туку и во цела Турција. Ако сакате да подготвувате вегански оброци дома или барате брзи веган ужини, ова е место за вас. Во продавницата може да најдете речиси се што е поврзано со веганството, како растително млеко, тофу, путер од јатки, многу Veggy производи (локална компанија за вегански производи), различни овошја, житари и зеленчук и уште многу.
Сместено е во Бејоглу кварт, а до него може да се стигне со слегување на станицата Mimar Sinan Universitesi на трамвај линијата T1 Kabatas – Bagcilar.
Mahatma Café
Кадику е дом на многу веган кафеа во Истанбул, а Mahatma Café е едно од најкреативните и најпријателските средини. Персоналот и сопствениците се навистина љубезни, а кафето има стилна и опуштена атмосфера. Менито е 100% веганско со локални и вкусни опции како бурек, леќа, бурек, долма (полнети зеленчуци), пирлаф, пасна и многу други. Највеќе се истакнуваат нивните вегански десерти. Бидете на некој од надворешните столчиња и уживајте во едно од нивните десерти како торти, колачи, тартуи или тахини додека пиете чај или кафе, и уживате во погледот кон скромната улица.
Од европскиот дел на градот, ќе стигнете лесно или со возови од Еминонu до Каdikој, или слегнувајќи на Ayrılık Çeşmesi во Marmaray, бидејќи локацијата е блиску до двете локации.
Vegan Istanbul
Vegan Istanbul е веган кафе и ресторан во Бејоглу, блиску до Топхане. Управувано од локална двојка кои зборуваат англиски. Тие нудат добри веган варијации на многу турски јадења како веганлахмаџун (веганска пица), месни шарени, бурек, долма, халва и други. Исто така има и традиционални вегански јадења како грашки, леќа, поховани зеленчуци, и вкусен комбуха, сето тоа по прифатливи цени. Vegan Istanbul продава и голем број вегански состојки во нивниот Vegan Market, од житари, леб, растително млеко до веган сирење, тестенини, џем, безглутенски производи и други специјалитети.
Најблиската јавна превозна линија е станицата Топхане на трамвај линијата T1 Kabatas – Bagcilar.
Bi Nevi Deli
Bi Nevi Deli е една од првите веган ресторани во Истанбул и истакнува се во концептот на веганската храна. Изначално започна како vegetarian ресторан, но кратко потоа премина во веган во 2014 година. Основан е од две амбициозни жени: Белкис, американски родена турачка која се специјализира за веганска исхрана, и Озге, дипломирана претприемачка на Меѓусекторскиот технички универзитет.
Иако нивното мени е малку поскапо од останатите опции, вреди бидејќи е едно од најобемните веган менија во Истанбул и јадењата се врвни. Тие нудат мафини, тостови, гранола и палачинки за појадок, гуакомоле, ролни, тартени, хумус и други додатоци за прво јадење, како и различни вегански бургери, фалафели и тости за главни јадења. Можете да најдете и макро купи и смути bowl-и. За крај има топли и ладни пијалоци и десерти како кафе варијанти, чаеви, лимонади, комбуха, колачи, торти и сладкиши.
Bi Nevi Deli се наоѓа во престижниот Етилиер кварт во околината на Бешикташ, до кој можат да се стигне со слегнување на Етилиер станица на метрото M6 Левент – Боғазичи Универзитети. Можеби се префрлите на оваа линија на Levent станица на M2 Јеникапи – Хачиасман.
Community Kitchen
Ова уште една одлична веганска пицка во Бејоглу, блиску до истакнато место. Како и други места во Истанбул, персоналот е исклучително пријателски. Мени ги содржи сите класични вегански јадења како зеленчук, хумус, леќа, грашки, бобови, вегански бургери и суваж, но особено ги истакнува веганските верзии на познатите турски јадења како iskender kebab, станица пиперки и модри пиперки, месни кебаби и баклава (слоеви тесто со сируп). За време на престојот, може да затекнете и мали мачиња околу местото. Community Kitchen е лесно достапен преку метрото M2 Yenikapi – Haciosman, и е близу до Sishane станица.
Falafel Zone
Иако името сугерира фалафел, таму има многу повеќе вегански опции, вклучувајќи фалафели, печурки, називи за завиткани сендвичи и поврзи салати, веган бургери, хумус, супи и различни пијалоци како кафе варијанти и лимоноста. Нивните умерени цени, љубезниот персонал и брзата услуга се силни точки. Ако барате место за да појадувате на Istiklal улица, пробајте го Falafel Zone!
Лесно се стигнува до Falafel Zone со метро M2 Yenikapi – Haciosman и слегување на Тaksim станица.
Muhtelif Mekan
Сместен во Kadikoy, Muhtelif Mekan е уште едно популарно место за веганска храна со пријателски внатрешен амбиент и вкусни јадења. Има многу опции подготвени од целосно вегански состојки. Нивните јадења вклучуваат и традиционални турски вкусови како лахмаџун, iskander kebab, месни кебаби и cacik, како и повеќе вегански житни производи и смути bowl-ови. Исто така нудат вегански кафе и десерти како и турска кафе во нивниот асортиман. Muhtelif Mekan е лоциран близу пристаништето на Kadikoy и може да се стигне со фери од Еминону или Бешикташ или со Kadikoy – Tavsantepe метро линијата.
