Преди да започнеме, погледнете го Istanbul Tourist Pass®, градската карта која ја создадовме со нашето 25+ години искуство во туризмот. Собравме најдобрите 100+ атракции за вас и поставивме единствена цена за да уживате во повеќе Истанбул за помалку, без грижба за редици за билети. Да почнеме!
Што е турското кафе?
Првото нешто кое треба да се знае е дека кафеаните зрна не се произведени во Турција, па она што ги прави турското кафе е техниката на подготвување. Турското кафе користи посебни техники за подготовка и извлекување на вкусот, почнувајќи од мелењето. Свежо печени зрна се меле до фин прав, потоа меленото кафе, студена вода и шеќер се ставаат во кафена тава и полека се вари на оган за да се создаде густа пена.
Турското кафе се сервира во мали чаши, придружено со чаша вода и турски локум на тацата. По пиењето, талогот останува на дното бидејќи кафето не се филтрира пред послужување.
Турското кафе е силно кафе, слично на еспресо, но истовремено густо и кремасто затоа што не се филтрира. И покрај тоа што во последниве години се појавија и вкусови на турското кафе, традиционалното чисто турско кафе останува најпопуларно.
Каква е улогата на турското кафе во турска култура?
Во домовите и канцелариите турското кафе е секојдневно искуство, како чајот. Во повеќето ресторани и кафетерии се нуди турско кафе. Обично по вечерата во ресторанот се нуди бесплатен чај или турско кафе после сметката. И постојат посебни кафулиња каде луѓето се собираат за разговор, за споделување вести и читање книги.
Симболизира гостопримство, пријателство, стил и забава, оваа традиција ги спојува луѓето од различни средини. Покана за кафе меѓу пријателите е повод за интимен разговор и споделување секојдневие. На социјалните прослави, како празници и манифестации за среќа, турското кафе има значајна улога, а знаењето и ритуалите се споделуваат меѓусебно од страна на членови на семејството.
Талготите оставени во празната чаша често се користат за читање на судбината. Турското кафе се смета за дел од турското културно наследство: е чествувано во литература и песни и е indispensabilен дел од церемонијалните прилики.
Најпопуларни места за најдоброто турско кафе во Истанбул
Mandabatmaz Coffee House
Mandabatmaz значи „па дури и бивол ќе потоне“. Најсоодветно име за нивното кафе со густа и кремаста пена. Налазејќи се на познатата улица Истиклал, ова место е омилено за дневно уживање во турското кафе. Mandabatmaz е стар кафе-бар, но останува популарен и свеж со својот бренд. Доколку сте во околината, вреди да паузирате и да го дегустирате нивното силно кафе со пена.
Corlulu Ali Pasha Medresesi Cafe
Пиење турско кафе во Corlulu Ali Pasha Medresesi е автентично искуство. Објектот датира од 18 век како исламско училиште. Денес е едно од најпопуларните места во Бејазид. Освен кафе, тука е и познатото лукумчето иhookah. Corlulu Ali Pasha Medresesi е вистинска Инстаграматлива локација благодарение на малиTables и теписи на ѕидовите!
Fazıl Bey's Türk Kahvesi
Името значи „Turk kahvesi на г-дин Фазил“, и како што сугерира тоа, основачот имал специјална формула за вкус во 20-тите години. Денес неговите потомци продолжуваат традицијата. Печењето и мелењето на суровото кафе по класичниот турски стил е сложен процес кој бара искуство. Особено во процесот на печење, личната мајсторност и искуството ја одредуваат уникатноста на вкусот. Тие се против производство на сурово кафе со фабрички методи и веруваат дека обработката на турското кафе бара внимание и љубов. Старите машини кои ги користат се користат многу години и носат уникатниот вкус од раните денови до денес. Ако сте на азиска страна на Истанбул, не пропуштајте ова автентично искуство, но бидете подготвени да чукате за маса околу 15-30 минути.
Cumbalı Kahve
Станува шарено место за кафе во срцето на историската област Балат. Тие се различни од другите кафиња по видовите зрна што ги користат и нивните модерни, но сепак традиционални методи на печење и мелење. Не нудат шеќер или млеко за да задржат автентичниот вкус. Во ова шарено кафуле, Cumbalı Kahve можете да најдете книги за кафе и за Истанбул. И ова место е совршено за Инстаграм, па ако сте во Балат, направете пауза за кафе и пробајте ги нивните уникатни турски кафе.
Şark Kahvesi
Сега вистински автентично место токму во срцето на Гранд Базарот: Şark Kahvesi. „Şark“ значи Исток, па очекувајте décor во ориентиран источно стил. Иако кафењето не е некој врвен вкус, општата атмосфера во кафето е вредна за доживување. Можете да пробате турско кафе и секогаш свеж баклава со кафето. По кафето, може да пиете и чај пред да продолжите кон Гранд Базарот.
Ако барате водич за да ве води низ Гранд Базарот, имаме специјално дизајнирана тура Guided Grand Bazaar, па пред да започнете куповниот авто, ќе добиете одговори на сите прашања. Оваа тура, заедно со над 100 други атракции, е бесплатно за користење со Istanbul Tourist Pass.
FAQ
Колку чини турското кафе во Истанбул?
Зависи од местото, но чашa турско кафе обично чини околу 80 турски лири. Се послужува со вода и обично со турски локум или чоколада на страна.
Кој е најпопуларниот вкус на кафе во Турција?
Турското кафе е најпопуларното кафе во Турција без сомнение.
Како се вика турското кафе во Турција?
Турското кафе се вика „Türk Kahvesi“ во Турција. Значењето е исто, значи Турско кафе.
Кое кафе е најдобро за турско кафе?
Турското кафе е најдобото за Turci од секој слој на друштвото.
Каде се пиe турското кафе?
Секде. Турците пијат турско кафе секој ден дома, во канцелариите, во кафулиња и ресторани по обед. Турското кафе е составен дел од секојдневниот живот заедно со чајот.
Може ли да земам турско кафе во Starbucks?
Да, во Турција сите Starbucks кафеи имаат турско кафе и се послужуваат во традиционална чаша со чаша вода и локум на страна.
Дали турското кафе е здраво?
Да, бидејќи е непрефилтрирано, турското кафе содржи поголеми количини на полезни соединенија кои се добри во традиционално сварено кафе. Обично кафените зрна содржат соединенија како хлорогенските киселини, а по филтрирањето може да се изгубат. Значи нефилтрираното турско кафе е поздраво од другите филтрирани кафета.
Кој бренд на турско кафе е најдобар?
Ако сакате да земете турско кафе дома, изберете Kurukahveci Mehmet Efendi турско кафе. Тоа е најпопуларното кафе помеѓу Турците. Можете да го најдете на пазарите, но е подобро да купите од неговата продавница во Eminonu.
Дали е здраво да се пие турското кафе секој ден?
Да, ако не сте чувствителни на кофеин и ако вашиот лекар не warns за консумацијата на кафе. Турците обично пиеат турско кафе секој ден.
Како се пие кафето во Турција?
Во Турција, луѓето ставаат мелено турско кафе, студена вода и мала количина шеќер во еден тенџерче и ги вари на тивок оган без мешање. На крај кафето е пено, и поради тоа што не се филтрира, талогот останува на дното.
Кога да престанам да пијам турско кафе?
Ако имате проблем со срцето или чувствителни сте на кофеин, престанете. Но ако се прашувате за чашата, обично пијте ја само пијливата течност и оставете го талогот.
Зошто турското кафе е толку посебно?
Начинот на подготовка е различен, но вистинската посебност е во самата ритуална средба. Турското кафе значи пауза во денот, разговор со блиски, и дел од церемонијата при ангажаманата.
Која е посилна турското кафе или еспресо?
Кога станува збор за кофеин на mg, еспресо е посилно од турското кафе. Но вкусот на турското кафе може да изгледа посилен поради тоа што не е филтрирано.
Можам ли да додадам млеко во турското кафе?
Вообичаено не, но тоа е ваш избор. Не е лесно да се најде место што нуди кафе со млеко, но можете да го додадете млекото во вашата чаша.
Дали треба да испиете се од турското кафе?
Не, оставете го талогот на дното. Пијте ја само воодушевувачката течност.
Дали пиете сите талози од турското кафе?
Не, останува текот на чашата; пијте ја течноста и оставајте ги талогот.
Зошто турското кафе се служи во мали чаши?
Турското кафе се служи во мали чаши затоа што е силно и како еспресо има висока доза кофеин. Можете секогаш да побарате двојна порција во кафетериите.
