Top 10 Cele mai bune mâncăruri stradale din Istanbul pe care trebuie să le încerci

Istanbul este un oraș plin de culoare, cu multe culturi, o istorie bogată și o ofertă bogată de preparate culinare. Mâncăruri de stradă ocupă un loc important în cultura turcă, iar în Istanbul reprezintă o parte esențială a identității orașului. Acum chiar și restaurantele cu savurări rafinate oferă platouri inspirate din street food.

Istanbul.com Creator Community

October 27, 2022 • 4 min

În acest articol îți prezentăm cele mai bune mâncăruri stradale din Istanbul pentru a le savura. Degustă-le, îndrăgostește-te de ele și oprește-te să faci fotografii. Aici este contul nostru de Instagram, urmărește-ne! @istanbultouristpass

Simit

Simit este un produs similar cu un covrig, acoperit cu susan. În Istanbul găsești numeroase tarabe cu simit. Există cafenele precum Simit Sarayı unde poți savura simit împreună cu ceai turcesc. Pentru o experiență optimă, încearcă-l dimineața pentru prospețime și crocantime.

Porumb fiert sau la grătar

În special în Sultanahmet și Beyoğlu vei întâlni multe standuri cu porumb fiert sau la grătar, presărat cu sare. În trecut porumbul se vindea doar iarnă, acum însă este disponibil toată vremea. Dacă este prima ta experiență, te vei îndrăgosti, dar ai grijă să nu zâmbești prea mult după ce-l guști, s-ar putea să ai nevoie de o oglindă. 🙂

Castane coapte

Vei găsi vânzători cu castane coapte la orice colț din Istanbul. Se coc pe cărbuni, adesea în zonele din Sultanahmet, iar gustul tradițional te va surprinde. O delicatesă de stradă ce merită încercată.

Sandviș cu pește

Iconicul alimentelor de pe litoralul Bosfor este sandvișul cu pește proaspăt, pregătit la grătar sau prăjit, înfășurat în pâine cu legume și ceapă. Îl poți savura la țărmul Eminönü sau în mijlocul pieselor plutitoare lângă Podul Galata. Poți adăuga ardei iute murat alături.

Midye pilav (Midii cu orez)

Midii servite proaspete din Bosfor, umplute cu orez aromat. Sunt vândute de comercianți ambulanți, de multe ori se gătesc cu orez și mirodenii. Se vând în special seara și noaptea în Istanbul. Poți adăuga lămâie peste orez pentru un plus de aromă. Fii atent, poți termina un platou cu 20+ midii fără să îți dai seama.

Hamburger umed

Acești mini burgeri delicioși sunt umezi pentru că pâinea este înmuiată într-un sos de roșii. În interior se află o chiftea condimentată cu usturoi. Deși acum sunt cafenele care le vând, orașul lor natal este Piata Taksim. Îți vor plăcea, în special cu ayran, iaurt sărat turcesc.

Kokorec

Kokorec este preparat din intestine de miel bine curățate, gătite la foc de cărbuni. După gătire se taie în bucăți și, la tăiere, се adaugă condimente după preferințe. De obicei se servește într-un sandviș. Tradițional se mănâncă noaptea în Istanbul, dar poți savura oricând. Dacă este prima ta întâlnire cu acest gust, alege un sandviș mic.

Kumpir

Kumpir este practic o cartof copt, deschis, umplut cu unt, cașcavalo, cârnați și salate după gust. Ortaköy este cunoscut ca locul de origine al kumpirului; aici vei găsi vânzători care oferă porții uriașe. Ia-ți kumpirul și bucură-te de fauna Bosforului pe malul din Ortaköy.

Pe scurt, dacă te afli în Istanbul, trebuie să încerci orice mâncare stradală de pe listă. Îți recomandăm să le savurezi în cafenele, iar pentru unele dintre ele fii atent dacă stomacul tău este sensibil la mirodenii. Indiferent ce alegi, fă câteva fotografii și lasă-ne impresiile tale. Urmărește-ne pe Instagram: @istanbultouristpass

Dacă îți reîncarci energia cu gustări delicioase, iar acum este momentul să explorezi peste 100 de atracții GRATUITE incluse în Istanbul Tourist Pass. Este o alegere excelentă pentru buget, ușor de folosit și include tururi ghidate de calitate!