Для гостей Стамбула полезно иметь общее представление о типах магазинов, торгующих продуктами, и именно поэтому мы здесь, чтобы собрать для вас нужную информацию. От крупнейших и самых известных сетей до более бюджетных вариантов — выбор в Стамбуле велик. Особенно если вам нравится посещать супермаркеты в путешествиях по другим странам, вам точно понравится эта заметка. Но прежде чем углубиться в мир рынков, взглянем на лучшее, что может сделать ваше путешествие по Стамбулу мечтой: Istanbul Tourist Pass®.
Istanbul Tourist Pass® — полезный инструмент для гостей, исследующих динамичную городскую жизнь Стамбула. В то время как супермаркеты являются важной частью повседневной жизни, этот уникальный цифровой пропуск открывает доступ к богатству культурных и исторических впечатлений. С доступом к более 100 достопримечательностей и услуг, Istanbul Tourist Pass® позволяет путешественникам участвовать в экскурсиях с гидом, приобретать билеты без очереди и пользоваться скидками на транспорт и многим другим. Это первый туристический пропуск города Стамбул, разработанный уважаемым туристическим агентством с опытом более 30 лет. Поэтому, планируя покупки в Стамбуле, не забывайте дополнять свой распорядок Istanbul Tourist Pass®, чтобы максимально использовать пребывание в этом завораживающем городе. Теперь перейдем к подробному обзору супермаркетов и магазинов в городе.
Типы магазинов для покупки продуктов в Стамбуле
В Стамбуле представлен широкий спектр торговых точек по продаже продуктов: от крупных супермаркетов до небольших местных рынков. Ниже кратко описаны различные типы магазинов и рынков, доступных в городе.
Супермаркеты в Стамбуле
Супермаркеты — самый распространенный тип магазинов для покупок продуктов в Стамбуле. В них можно найти широкий ассортимент: свежие овощи и фрукты, мясо, рыбу, молочные продукты, выпечку и товары повседневного спроса. В супермаркетах также есть хороший выбор международных брендов. В следующем разделе мы рассмотрим конкретные бренды.
Супермаркеты со скидками в Стамбуле
Сетевые магазины со скидками предлагают ограниченный ассортимент, но по более низким ценам по сравнению с традиционными супермаркетами. Это подходящий выбор для тех, кто ориентирован на бюджет или ищет конкретные товары, например свежие овощи или молочные продукты. Далее рассмотрим бренды дискаунтеров и другие популярные бренды рынков.
Местные рынки и базары Стамбула
Местные рынки — отличное место для покупки свежих овощей, мяса, морепродуктов и других местных деликатесов. Ранее здесь можно было торговаться с продавцами, но за последние годы эта практика стала менее популярной и в общем не принимается. Рынки обычно открыты на открытом воздухе и работают ежедневно. Например, очень известен Базар Бешикташ по субботам. Здесь можно найти свежие фрукты и овощи, а также ковры, одежду и кухонную технику.
Органические продуктовые магазины в Стамбуле
Это одни из самых новых магазинов в городе. Растет интерес к органическим продуктам, поэтому в таких магазинах можно найти широкий ассортимент органических товаров, включая свежие овощи и фрукты, мясо, молочные продукты и базовые продукты. Органические продукты обычно дороже обычных, но их часто считают более полезными и устойчивыми. Органические магазины встречаются в некоторых элитных торговых центрах, например Istinye Park или Kanyon.
Специализированные продуктовые магазины Стамбула
Эти магазины предлагают широкий ассортимент товаров в узкой нише, например сыры, вина или шоколад. Здесь можно найти уникальные и высококачественные продукты. В основном они работают с международными брендами, которые не всегда импортируются в Турцию напрямую. Такие магазины чаще встречаются в Нишанташи, Моде и Бешикташе. Особенно если вам интересны соусы типа шрирача или кисло-сладкие соусы, эти рынки придутся по вкусу.
Этнические продуктовые магазины в Стамбуле
Этнические магазины предлагают широкий выбор товаров из конкретных стран или регионов. Здесь можно найти ингредиенты для международной кухни. Одним из самых известных примеров таких магазинов является Китайский рынок рядом с площадью Таксим на улице Гюмюшсуйу. Здесь можно найти различные китайские и даже японские товары по хорошим ценам. Также в Аксарай в районе Фатих можно найти множество сирийских, иранских и арабских продуктовых магазинов. Не забудьте заглянуть в Eatly в Zorlu Center — отличный итальянский рынок. В Eatly можно найти всё итальянское, от отличного сыра до ветчины и великолепных вин. Eatly даже выпекает итальянский хлеб прямо в магазине, так что будьте готовы к ароматам свежей выпечки!
Онлайн-магазины продуктов, которыми можно пользоваться в Стамбуле
Ранее в Турции существовали онлайн-магазины продуктов, но после пандемии онлайн-заказ стал одним из основных способов покупки. Онлайн-магазины позволяют заказать продукты онлайн и доставить их до дома. Это удобно для занятых людей или тех, кому трудно добраться до магазина. Вы можете использовать приложение и заказывать через Getir, Migros Hemen, Carrefour, Trendyol Go, Cepte Şok или другое выбранное вами приложение.
Крупные сети супермаркетов в Стамбуле
Стамбул предлагает разнообразие сетей, чтобы удовлетворить разные предпочтения и потребности. Ниже — обзор основных сетей.
Migros
Как крупнейшая и наиболее популярная сеть супермаркетов в Турции, Migros становится надёжным выбором для тех, кто ищет широкий ассортимент. Здесь есть свежие овощи и фрукты, мясо, рыба, молочные продукты, выпечка и продукты повседневного спроса. Migros известна качеством, хорошим обслуживанием и удобной сетью магазинов по Стамбулу. В большинстве магазинов Migros можно найти алкогольные напитки.
Migros как сеть также имеет меньшую сеть магазинов Macrocenter для товаров высокого класса, в том числе органических и известных брендов. Macrocenter — это более компактные и престижные магазины Migros, предлагающие широкий выбор международных брендов и органических продуктов. Магазины Macrocenter обычно меньше по размеру и дороже обычных магазинов Migros, но они предлагают более уникальный и специализированный ассортимент.
CarrefourSA
CarrefourSA предлагает выбор, близкий к Migros, но выделяется конкурентными ценами и частыми распродажами. Если вы ищете лучшие предложения на продукты, CarrefourSA станет отличным выбором. Удобство многочисленных точек по Стамбулу только повышает привлекательность. Carrefour также хорош для товаров с алкогольной темой, особенно для вин и пива.
В некоторых районах Стамбула можно увидеть Gourmet Markets Carrefour, где представлены органические фрукты и овощи, гурманские продукты, особые соусы и многое другое. В отличие от Macrocenter, Gourmet Markets Carrefour обычно такого же размера, как обычный Carrefoursa. Как автор статьи, рекомендую обратить внимание на свежие фрукты Carrefour Gourmet и удивительное разнообразие паст.
Metro Hypermarket
Для тех, кто планирует готовить на семью или большую компанию, Metro — это оптовая сеть, которая предлагает скидки при покупке большими количествами на широкий ассортимент товаров.
Помимо широкого ассортимента здесь встречаются и международные бренды, и товары класса гурмэ. Metro Grossmarkets редко встречаются в Стамбуле так часто, как другие сети, но они обычно крупнее магазинов Migros или CarrefourSA. В Metro доступны широкий выбор алкогольных напитков: вина, пиво и крепкие напитки.
BIM
Если вы следите за бюджетом или ищете конкретные позиции, например свежие овощи и молочные продукты, BIM — дисконтная сеть, которую стоит рассмотреть. Хотя в BIM ассортимент может быть меньше по сравнению с другими сетями, она удобно расположена по всему Стамбулу.
BIM также имеет более премиальную сеть File, где можно найти гурманские товары, особенно мороженое и замороженные продукты. File Markets пока доступны только на анатолийской стороне Стамбула. В BIM и File алкогольные напитки и сигареты не продаются. В таких магазинах даже зажигалки не продаются.
ŞOK
Похожий на BIM дисконт-сет ŞOK предлагает в основном свежие молочные продукты и базовые товары, такие как бобовые. Широкое присутствие по городу делает его удобным вариантом, хотя ассортимент может быть не таким обширным, как у некоторых других сетей.
В отличие от других сетей, ŞOK является единственным брендом рынка, который предлагает компания. Можно сказать, что ŞOK имеет сильную сеть по продаже свежих фруктов и овощей. В ŞOK алкоголь не продается, зато можно купить сигареты и зажигалки.
A101
A101, как и BIM и ŞOK, является дисконтной сетью, известной своим свежим ассортиментом и молочными продуктами. Магазины разбросаны по Стамбулу, и A101 — экономичный выбор, хотя он может не предлагать такой широкий ассортимент, как другие сети.
Все эти дисконт-сети в целом подходят для покупки закусок и безалкогольных напитков. Алкоголь в A101 не продается, как и сигареты и зажигалки.
Выбор подходящей сеть супермаркетов в Стамбуле зависит от ваших потребностей и предпочтений. Для широкого ассортимента, высокого качества и хорошего обслуживания Migros будет отличным вариантом. Если хочется лучших выгод на продукты, CarrefourSA — путь. Для экономии при закупке большими партиями подойдут Metro. Если бюджет ограничен, BIM, SOK и A101 — хорошие варианты. В любом случае вы найдете продукты по разумной цене в Стамбуле.
Особенности рынков и магазинов в Стамбуле
Стамбул — настоящий рай для покупателей, с огромным количеством магазинов на выбор. Здесь можно найти свежие овощи и фрукты, мясо, морепродукты, молочные продукты, выпечку и прочее. Но есть и другие варианты.
Местные базары и рынки
Местные базары и рынки позволяют погрузиться в подлинную культуру города. Здесь можно найти широкий выбор свежих продуктов, мяса, морепродуктов, молочных продуктов, выпечки, специй и прочих местных деликатесов. Торговля с продавцами здесь раньше была обычной, но сейчас цена договаривания менее распространена. Некоторые популярные рынки в Стамбуле включают:
- Kadıköy Farmers Market
- Beşiktaş Fish Market
- Bakırköy Vegetable Market
- Eminönü Spice Bazaar
- Kapalıçarşı (Grand Bazaar)
- Mısır Çarşısı (Egyptian Spice Bazaar)
- Yeni Cami Çarşısı (New Mosque Bazaar)
- Beşiktaş Saturday Bazaar
- Ulus Organic Bazaar on Saturdays
Специализированные и гурман-магазины
Стамбул также насчитывает множество специализированных и гурман-магазинов, где можно найти уникальные и высококачественные продукты. Это отличные места для поиска импортных товаров, сыров ручной работы, гурман-шоколада и аналогичных позиций.
К числу самых популярных специализированных и гурман-магазинов в Стамбуле относятся:
- Gourmet Garage
- Della Vita
- Carrefour Gourmet
- Macrocenter Gourmet
- Fresh Gourmet
- Namlıoğlu Gourmet
- Tarihi Tahtakale Kuruyemişçisi
- Karaköy Güllüoğlu
- Hafız Mustafa 1864
Особенности
Местные базары и рынки обычно больше, менее организованы и люднее по сравнению с супермаркетами. Ассортимент здесь менее разнообразен, но цены часто ниже. Специализированные и гурман-магазины, как правило, меньше по размеру, но лучше организованы. Они предлагают более широкий ассортимент, но стоимость может быть выше.
Понимание турецкой пищевой культуры в супермаркетах
Турецкая кулинарная культура — богатая и разнообразная, shaped историей и географией. Ассортимент в турецких супермаркетах отражает эту уникальность.
Одно из главных правил турецкой пищевой культуры — делать упор на свежесть. В турецких супермаркетах представлен большой выбор фруктов, овощей, зелени и трав, которые часто являются основой традиционных блюд. Например, помидоры, огурцы и лук используются для приготовления знаменитого салата чoban, а баклажаны, кабачки и перец — для imam bayıldı.
Турецкие супермаркеты также предлагают широкий выбор мяса, включая говядину, баранину и курицу. Мясо часто используется в кебабах — жареных шпажках. Другие популярные блюда включают кёфте и лахмаджун. Можно найти мясные изделия и в виде заморозки.
Морепродукты занимают важное место в турецкой кухне. В магазинах встречаются свежее и мороженое морепродукты — рыба, креветки, мидии. Они часто используются в блюдах вроде balık ekmek и midye dolma.
Помимо свежих продуктов, мяса и морепродуктов, турецкие супермаркеты предлагают разнообразие молочных продуктов, выпечки и прочих товаров. В списке есть йогурт, сыр и масло, а также выпечка вроде симит, бёрек и пахлава. Продукты кулинарии включают специи, травы и прочие ингредиенты для традиционных блюд.
Несколько советов для понимания турецкой пищевой культуры в магазинах:
- Ищите надпись taze, что означает свежий продукт.
- Попросите у мясника рекомендации по выбору лучших кусков для kebab и других блюд.
- Пробуйте разные виды турецкого хлеба, такие как симит и pide.
- Экспериментируйте с турецкими сырами, например beyaz peynir и kaşar peyniri.
- Покупайте свежие травы и специи для придания вкуса блюдам.
- Не забывайте попробовать турецкие десерты, такие как пахлава и лукум. Следуя этим советам, вы сможете исследовать богатый мир турецкой пищевой культуры в магазинах.
Ниже приведен пример того, как использовать информацию из этой статьи для планирования турецкого меню:
Завтрак: симит с beyaz peynir и помидорами.
Обед: balık ekmek с айраном.
Ужин: imam bayıldı с köfte и рисом.
Десерт: пахлава с турецким кофе.
Вот лишь образец меню, вариантов турецкой кухни великое множество. Благодаря разнообразию свежих овощей и фруктов, мяса, морепродуктов, молочных продуктов, выпечки и других продуктов в турецких супермаркетах можно приготовить вкусные и аутентичные блюда дома.
