אבל קודם, הבה נבחן את האפשרות הטובה לחסוך זמן וכסף בזמן גילוי טעמים חדשים: Istanbul Tourist Pass®. זהו הכרטיס הראשון לסיורים בעיר ואפילו היום הוא זהה בכללותו! יש 100+ אטרקציות מרהיבות, כניסות למוזיאונים, סיורים מודרכים ושירותים כלולים ב-Istanbul Tourist Pass®. כדי לחסוך זמן וכסף, אספנו את מיטב הדברים ועשינו עליהם מחיר אחיד! כאן אפשר להשוות, לתכנן ולרכוש את הכרטיס בצורה מהירה. עכשיו נסקור את המקומות הטבעוניים והצמחוניים הטובים ביותר באיסטנבול בשנת 2023.
Limonita
מדובר במסעדה טבעונית שמחה שמשרה אווירה חיובית לאורך כל הארוחה. העיצוב שלה מרהיב וצבעוני, משלב גוונים של הקשת עם מטבח טבעוני טעים. Limonita היא אחת ממספר מסעדות טבעוניות באזור שלה, עם סניפים ב-Kozyatağı וב-Caferağa, שניהם בצד האירופי והאיסטני. כמו כן, יש כאן גם Limonita Butcher שמגיש מנות בשר טעם ואופציות צמחוניות כמו sucuk, kebab וטantuni, כולם על בסיס צמחי. אל תפספסו לבקר בחנות הטבעונית שלהם בזמן הביקור.
כתובת: Caferağa Mh. Rıza Paşa Sk. 27/A Moda
Vegan Community Kitchen
המטבח הטבעוני הביתי כאן מציע אוכל שנאכל טרי מדי יום. הטעם אותנטי והבעלים מסביר בלהט על המנות הטובות ביותר. האווירה במקום נעימה והצוות מסביר כל מנה בסבלנות. התפריט כולל מנות טבעוניות כמו איסקנדר, כדורי בשר צמחיים, בקרט (beitikebab), דהנר דוני סייטן, ממולאים בעלי תרד וסייטן, לבנה ממולאת עלים, לביבות סייטן, ללה מחון, קפלאב צ'ורבה ובקלאווה. התפריט משתנה לפי сезон.
כתובת: Lavanta Sk 14, Balat, Fatih
כתובת: Lavanta Sk 14, Balat, Fatih
Avokado Bar
הקולינריה של Avokado Bar בסישלי מתמקדת בעיקר באבוקדו. כאן ניתן למצוא ארוחות בוקר, מנות עיקריות, קינוחים ומשקאות. הם מציעים גם מתוקים ללא סוכר וגם אפשרויות טבעוניות וצמחוניות. נסו את קארי ירוק עם אבוקדו, המוגש עם אורז שחור, צלי ענבים, חומוס, טופו ותפוחי-אדמה micro, בקרם קוקוס וג'ינגר. כל פריט נבחר בקפידה, מהקפה ועד הירקות האורגניים והמתרבים.
כתובת: Teşvikiye, Ahmet Fetgari Sk. No:29 B, Şişli
Inkase Fenerbahçe
בקערות היצירתיות שלה, Inkase משתמשת בטכניקות הבישול healthiest ומגישה אוכל בצורה הטבעית והטעימה ביותר. המטבח שואף להשתמש במרכיבים האיכותיים והטריים ביותר, תוך שמירה על הערך התזונתי והמרקם. בבקשות הקערות תמצאו מליאה של מרכיבים כמו שעועית אדומה ושחורה, גוואקמולה, טהיל אינקוסטר, עגבניות סלטה ואורז בזיליקום. נסה את Jamaica Inkase שנעשית עם רוטב צלו ואלהים חריפים לפני שסוגרים.
כתובת: Fenerbahçe, Fenerbahçe mah, Dr. Faruk Ayanoğlu Cd. no:31, Kadıköy
Galata Kitchen
Galata Kitchen היא one of the most beloved spots for vegan and vegetarian homestyle food. Located in Galata, it attracts visitors with home-cooked vegetarian dishes and a welcoming staff. המקום מציע גם אפשרויות שאינן צמחוניות, לכן אם אינכם רוצים חריצים על הצמחייה, תנו לדעת. מומלץ לנסות את המבחר המוקדם.
כתובת: Müeyyedzade, Tatar Beyi Sk. 9 B, Beyoğlu
Mahatma Cafe
אחד ממסעדות הטבעוניות המפורסמות בצד האנטולי הוא Mahatma Cafe. זהו מקום אהוד בקדיוקי עם אוכל שמבוסס על שמן זית מארוחות בוקר ועד לצהריים. בנוסף מתאפיין ביקורת על חומוס, מרק עדשים, פלאפל וארטיצ’וקס עם שמן זית. המקום מואר ויש לו אווירה פשוטה ובוהקת. כתובת: Rasimpaşa mah. Prof. Dr. Macit Erbudak Sok. No: 50/A – Kadıköy
כתובת: Rasimpaşa mah. Prof. Dr. Macit Erbudak Sok. No: 50/A – Kadıköy
Vegan Istanbul Cafe
Vegan Istanbul הוא הרבה יותר ממסעדה. הוא מקדם אורח חיים טבעוני ויש גם שוק טבעוני לרכישה הביתה. מסעדת Cihangir מגישה מגוון קינוחים כמו עוגיות, עוגות, פאי, ודייסת אורז עם חלב בעלי תוצרת צמחית, כמו כן מרקים חמים, ארוחות בוקר מזינות ומנות בריאות לכל שעות היום. האוכל והשירות מעוררים שביעות רצון מהמבקרים. כדאי לנסות את הלחמחון הטבעוני, כדורי פלאפל מטבעי, מוקה דלעת, פלפלים מתוקים, או כדורי עדשים.
כתובת: Firuzağa Mah. Türkgücü Cad. No:51/A Cihangir
Helvetia Istanbul
Helvetia היא פנינת טבעונות בטקסים, ותיקה ומספקת ארוחות זולות וטעימות. במקום ניתן לבחור חמש מנות שונות שמוכנות עם הירקות, שמן זית ואופציות נוספות. המאפיין של המקום הוא גם קציצת בשר צמחית, עלי כרוב ממולא, גזר בשמן זית, שעועית ירוקה, וכדומה. Helvetia היא אפשרות מצוינת לטבעוני בביירוולו. המקום מציע תפריט בופה שכולל מנות טבעוניות, מרקים ותוספות כמו מדפי קישואים מטוגנים וצמחי לביבות. במקום יש Wi-Fi, מטבח פתוח ואווירה רגועה.
כתובת: Asmalımescit Mahallesi, General Yazgan Sk. No:8, Beyoğlu
Govinda Istanbul
Govinda הוא הסניף היחיד של רשת מסעדות וחלבי צמחוניות בינלאומי בטורקיה, ונמצא ב-Mecidiyeköy. בתפריט יש אוכל הודו אותנטי וצמחוני, ואנחנו נלוים אליכם במקום Goranga Yoga Center. Govinda Istanbul הוא המסעדה ההודית הצמחונית היחידה בטורקיה. תפריט ההודי מוגש כאן לאורך כל השבוע, אך תמיד משתנה. קינוחים, סביס, וכנפיצ'בטים מהביטבת הם בין המנות הפופולריות. אם מחפשים קפה טבעוני בסביבת Mecidiyeköy, זה המקום. אגב, אם האהבה שלכם ליוגה, Goranda הוא מרכז Bhakti Yoga והם מארגנים קירטן כל יום חמישי ושני.
כתובת: Büyükdere Cad. Naci Kasım Sk. Ayşe Hanım Apt. No:6B Mecidiyeköy
Vegan Masa
זו המקום המושלם לנסות את לחהמחון טבעוני אם תרצו לטעום את המאכל הטורקי הידוע ללא בשר. תזכרו את הלחהמחון הטעים וכל שאר המאכלים הקלאסיים שנאפים באבן, כולל פידֶה ולחשׂה. במקום 100% טבעוני מציע גם פיתות עם בשר צמחי, גבינה ותפוחי אדמה, לבנקה, מרק וקודל kadayif לצד קינוחים. כדאי לבקר כאן כדי לטעום מאפים טבעוניים מדהימים.
כתובת: تركيا Mah. Mısırlıbahçe Sok. No: 8/A Beşiktaş
אם סיימתם את הארוחה, הנה הצצה לדברים המדהימים לעשות באיסטנבול. סיור מודרך במוזיאון ארמון דולמבאבה או חוויה מרהיבה של זיפליין עם נוף לבוספורוס ב-Nakkastepe. ישנם יותר מ-100 אטרקציות, חוויות, סיורים מודרכים ושירותים Handpicked עבורכם. כאן תוכלו לראות את כל מה שנכלל ב-Istanbul Tourist Pass®. אם יש לכם שאלות, לחצו על אייקון WhatsApp בצד ימין של הדף. עד הפעם הבאה, שיהיה לכם מסע נפלא לאיסטנבול.
FAQ
האם איסטנבול מתאימה לטבעונים?
איסטנבול היא מקום טוב לטבעונים. יש לא מעט בתי קפה ומסעדות טבעוניות וצמחוניות. למעשה, במטבח הטורקי קיימים לא מעט אפשרויות טבעוניות, אך טבעונים לעיתים מעדיפים מסעדות ללא בשר. מומלץ לבדוק את התפריט מראש.
העדת תורכיה ידידותית עבור טבעונים?
תזונה ללא בשר בתורכיה ברובה פשוטה בזכות המסורת הטבעונית והצמחונית המושרשת במסורת המקומית. תוכלו ליהנות ממנות כמו דולמה עלי גפן, גוזלמה ללא חלב, ופירות וירקות טריים.
האם קל למצוא אוכל צמחוני באיסטנבול?
בתורכיה יש מגוון רחב של מנות טעימות ללא בשר, כולל חומוס וגוזלמה בגירסאות טבעוניות פופולריות. גם הרחבת הטעמים מגיעה בבתי הקפה והמסעדות.
האם קל להיות טבעוני בתורכיה?
יש מגוון מנות טבעוניות מצוינות בתורכיה. כללו חומוס וגוזלמה בעצימות גבוהה. אנשים שאינם טבעוניים נהנים מהגרסאות ללא בשר של מאכלים מסורתיים.
האם לתורכיה יש אוכל טבעוני טוב?
לאיסטנבול ולתורכיה בכלל יש תפריטים ומסעדות שמטפלות בטבעונים וצמחונים. לעיתים מחוץ לערים המרכזיות יש פחות בחירה אך בערים גדולות יש הרבה אפשרויות איכותיות.
האם סימיט טבעוני?
כן, סימיט הוא טבעוני כאשר קונים אותו ברחוב. עם זאת ישנם סוגים שונים בבתי מאפה, תמיד מומלץ לשאול אם הוא טבעוני.
