بهترین کافه ها و رستوران های وگان و گیاهخوار در استانبول ۲۰۲۳

اما قبل از همه چیز، به یکی از بهترین راه ها برای صرفه جویی در زمان و هزینه در سفر نگاه کنیم: Istanbul Tourist Pass®. این اولین پاس گشت و گذار در استانبول است و هنوز هم جامع ترین گزینه به شمار می رود. بیش از ۱۰۰+ جاذبه، ورودی موزه، تورهای راهنما و خدمات در Istanbul Tourist Pass® گنجانده شده است. برای صرفه جویی در وقت و هزینه، ما بهترین گزینه ها را گردآوری کرده ایم و با یک قیمت واحد ارائه می‌کنیم. با هم نگاهی به بهترین رستوران ها و کافه های وگان و گیاهخوار در استانبول در سال ۲۰۲۳ بیندازیم.

Limonita

تصور کنید رستورانی وگان که همواره خوشحال بودن مشتریان را اولویت می‌داند. این همان Limonita است! دکوراسیون این مکان رنگارنگ و جذاب است و غذاهای وگان خوشمزه ای ارائه می‌دهد. یکی از معدود رستوران‌های وگان با چندین شعبه، از جمله شعبه در Kozyatagi و Caferağa در مودا. همچنین Limonita Butcher هم وجود دارد که طعم‌های منطقه‌ای را با نُسخ کاملاً گیاهی ارائه می‌کند. حتما از فروشگاه ونیرگان آنها بازدید کنید.

آدرس: Caferağa Mh. Rıza Paşa Sk. 27/A Moda

Vegan Community Kitchen

غذای خانگی در این کافه وگان، شما را شگفت زده می‌کند. هر روز غذاها با تازگی پخته می‌شوند و طعم‌های بی‌نظیر دارند. مالک با گرمای خاصی از شما استقبال می‌کند و بهترین گزینه‌های وگان را پیشنهاد می‌دهد. فضا آرام است و حس خوب آشپزی سنتی را به همراه دارد. منو شامل پلوی مخصوص وگان، دسرها و نوشیدنی‌های سالم است و همچنین گزینه‌های برگر وگان، دسرهای مختلف و وعده‌های ویژه آخر هفته وجود دارد.

آدرس: Lavanta Sk 14, Balat, Fatih

Avokado Bar

منوی Avokado Bar در شی‌سلی بیشتر با آووکادو متمرکز است. صبحانه‌ها، میان‌وعده‌ها، دسرها و نوشیدنی‌ها همه به سبک وگان موجودند. گزینه‌های بدون شکر نیز در اینجا پیدا می‌شود. از جمله خوراک خوشمزه آنها، کاری سبز آووکادو است که با پلو سیاه، کشمش، نخود، توفو و خامه نارگیل همراه است. هر کدام از مواد با دقت انتخاب شده اند و از منبعی ارگانیک تهیه می‌شوند. مکان مناسبی در Şişli است.

آدرس: Teşvikiye, Ahmet Fetgari Sk. No:29 B, Şişli

Inkase Fenerbahçe

این برند با ارائه کُره‌های سالم و طبخ به سبک طبیعی، به یک تجربه آرام و خوش‌طعم منتهی می‌شود. Inkase از تازه‌ترین مواد و گِرته‌های گیاهی استفاده می‌کند و غذاها در بسته‌بندی‌های مناسب ارائه می‌شوند. نمونه‌ای از کاسه‌های آنها شامل لوبیاهای مکزیکی قرمز و سیاه، گواکاموله، پوره آووکادو، سس گوجه و برنج باسماتی است. جالب است که Jamaica Inkase را قبل از خروج از رستوران امتحان کنید.

آدرس: Fenerbahçe, Fenerbahçe mah, Dr. Faruk Ayanoğlu Cd. no:31, Kadıköy

Galata Kitchen

Galata Kitchen با استفاده از مواد اولیه و شیوه‌های پخت خاص، غذاهای خانگی وگان و گیاهخوار را ارائه می‌دهد و از محبوب‌ترین گزینه‌ها در منطقه است. این مکان در Beyoğlu واقع است و همواره گزینه‌های متنوعی دارد. برخی از غذاها غیر وگان هم سرو می‌شوند، بنابراین اگر می‌خواهید از گوشت پرهیز کنید حتماً به منو نگاه کنید. پیش‌غذاهای متنوعی هم دارند.

آدرس: Müeyyedzade, Tatar Beyi Sk. 9 B, Beyoğlu

Mahatma Cafe

Mahatma Cafe یکی از معروف ترین رستوران های وگانی است که در بخش آناتولی واقع شده و به محله Kadıköy تعلق دارد. منوی اینجا با غلات، روغن زیتون و غذاهای ساده اما خوشمزه آغاز می‌شود. از خوراکی‌های محبوب می توان به حمص، عدس‌سوپ، فلافل و کُرک‌های سبزیجات با روغن زیتون اشاره کرد. فضای روشن و ساده آن حال و هوای دوستانه می‌دهد و برای وگان‌ها و گیاهخواران مناسب است.

آدرس: Rasimpaşa mah. Prof. Dr. Macit Erbudak Sok. No: 50/A – Kadıköy

Vegan Istanbul Cafe

Vegan Istanbul تنها یک رستوران نیست، بلکه فرهنگ سبک زندگی وگان را ترویج می‌کند. کافه Cihangir طیف وسیعی از دسرها، کیک ها، پایتس و نوشیدنی‌ها را عرضه می‌کند و در کنار آنها سوپ‌های گرم و وعده‌های صبحانه سالم وجود دارد. مشتریان از غذا و خدمات این مکان تعریف می‌کنند. غذای لاهماجون وگان، کوفته نخود و فلفل‌های کاپیا و غیره را امتحان کنید.

آدرس: Firuzağa Mah. Türkçü Cad. No:51/A Cihangir

Helvetia Istanbul

Helvetia یکی از گوه‌های تِک در تاکسیم است و برای غذاهای گیاهی با قیمت مناسب شهرت دارد. در منوی این رستوران می‌توانید چند گزینه تبدیل به غذای گیاهی را پیدا کنید و همچنین با چیدمان‌های متنوع و غرفه‌های buffet، تجربه خوبی داشته باشید. فضا آرام و دسترسی به اینترنت رایگان هم از ویژگی‌های اینجا است.

آدرس: Asmalımescit Mahallesi, General Yazgan Sk. No:8, Beyoğlu

Govinda Istanbul

Govinda Istanbul، تنها شعبه زنجیره جهانی رستوران‌های گیاهخوار وگان در ترکیه است و در Mecidiyeköy قرار دارد. این رستوران هندیشی وگان و گیاهی را در محیطی گرم ارائه می‌دهد و منو همیشه متغیر است. برای علاقه‌مندان به یوگا، Goranga Yoga Center نیز فعالیت‌های یoga برگزار می‌کند و مرکز کارهای Bhakti Yoga و کارهای کرتان هر پنجشنبه و یکشنبه برگزار می‌شود.

آدرس: Büyükdere Cad. Naci Kasım Sk. Ayşe Hanım Apt. No:6B Mecidiyeköy

Vegan Masa

اگر می‌خواهید طعم لاهماجون معروف ترکی را بدون گوشت بچشید، Vegan Masa گزینه ایده آلی است. اکثر غذاهای سنتی در اینجا در تنور سنگی پخته می‌شوند، مانند پیده و لاهماجون و با نانی کاملاً وگان سرو می‌شود. پیده با گوشت وگان، پنیر و سیب زمینی و دسر kadayif هم وجود دارد. این مکان برای تجربه پخت و پز وگان واقعا مناسب است.

آدرس: Türkali Mah. Mısırlıbahçe Sok. No: 8/A Beşiktaş

اگر سیرتان را کامل کردید، بیایید به سراغ کارهای فوق العاده در استانبول برویم. آیا تور راهنمای کاخ دلمابه‌چه را دوست دارید؟ یا تجربه زیپ لاین شگفت‌انگیز با چشم‌انداز بسفور با نکاسته‌په؟ با ۱۰۰+ جاذبه، تجربه، تورهای راهنما و خدمات از Istanbul Tourist Pass® همه چیز handpicked برای شما آماده است. اگر سوالی دارید، روی آیکن واتساپ در سمت راست صفحه کلیک کنید. تا دفعه بعد، سفر خوبی به استانبول داشته باشید.

سوالات متداول

آیا استانبول برای گیاهخواران خوب است؟

بله، استانبول محیط مناسبی برای گیاهخواران است. کافه ها و رستوران‌های متعددی وجود دارند و در تاریخچه آشپزی ترکیه هم گزینه‌های وگان زیادی دیده می‌شود. بهتر است قبل از رفتن از وجود گزینه‌های بدون گوشت مطمئن شوید.

چقدر ترکیه برای وگان‌ها مناسب است؟

برنامه غذایی ترکیه به طور طبیعی برخی گزینه‌های وگان را شامل می‌شود. غذاهای مانند dolma و gozleme بدون لبنیات در دسترس‌اند و میوه‌ها و سبزیجات به راحتی یافت می‌شوند.

یافتن غذای گیاهخوار در استانبول آسان است؟

بله، گزینه‌های گیاهی در رستوران‌ها و کافه‌ها به دلیل پذیرش گسترده گیاهخواری نسبت به گذشته بهتر شده است. اما در برخی مکان‌ها باید منو را دوباره بررسی کنید.

آیا زندگی وگان در ترکیه آسان است؟

در ترکیه غذاهای وگان بسیار متنوعی وجود دارد. بسیاری از غذاهای محلی مانند حُمص و گوزلمه را می‌توانید به شکل وگان مصرف کنید و انتخاب‌های قابل قبول زیادی در دسترس است.

ترکیه غذای وگان خوبی دارد؟

استانبول رستوران‌ها و کسب‌وکارهای زیادی را به پشتیبانی از وگان‌ها ارائه می‌دهد. با وجود اینکه برخی غذاهای محلی سنتی با گوشت همراه هستند، گزینه‌های وگان زیادی در سطح شهری وجود دارد.

آیا سیمیت وگان است؟

بله، سیمیت خیابانی عموماً وگان است، اما در بافروشی‌ها و قنادی‌ها این گزینه ممکن است متفاوت باشد. بهتر است از فروشنده بپرسید که سیمیت وگان است یا خیر.