با رفتن با ترام به Eminönü وارد این دنیا میشوید. بازار ادویه، یا Mısır Çarşısı، در کنار مسجد نو در یک راهروی سنگی جای دارد. کوهی از زعفران، گلبرگهای رز و pul biber در زیر نورهای شیشهای رنگارنگ میدرخشند. اینجا تنها مکانی برای خرید نیست، بلکه دری است به تاریخ بازرگانی استانبول.
تاریخچه بازار ادویه
بازار پس از آتشسوزی بزرگ سال ۱۶۶۰ شکل گرفت. درآمدهای مصر به تأمین مجموعه مسجد نو کمک کرد، بنابراین بازار سرپوشیده به نام «بازار مصر» شناخته شد. معمار دربار کاسیم آغا یک راهروی به شکل L با بیش از هشتاد مغازه قوسی طراحی کرد که در سال ۱۶۶۴ گشایش یافت و تا امروز پابرجاست.
برای قرنها بازرگانان فلفل، میخک، ابریشم و قهوه را که کاروانها یا کشتیها میآوردند، میفروشند. کرایه بازار برای نگهداری مسجد پرداخت میشد و ایمان را با تجارت پیوند میداد. سلاطین عثمانی برای هر کیلو ادویه عبوری از این قوسها مالیات میگرفتند و بازار را هم خزانه و هم انبار کالا میدانستند.
بازار ادویه امروز
با ورود به بازار صدای شهر پشت دیوارهای سنگی آرام میشود. اکنون حدود ۸۵ مغازه در طول مسیر صفآرایی کردهاند، هر کدام با چایها، نبات ترک، زردآلو خشک و pul biber پر است.
بازار هر روز از ۹:۰۰ صبح تا ۷:۰۰ عصر باز است. فقط در روزهای اول تعطیلات بزرگ مذهبی تعطیل است. برای گشت سریع حدود سی دقیقه برنامهریزی کنید یا وقت بیشتری برای چشیدن شیرینیها، چانه زدن و عکاسی صرف کنید. میتوانید بهترین سوغات استانبول را از بازار ادویه بخرید تا به خانه ببرید! صبحهای اولیه آرام است و عصرها با حضور گردشگران cruise-ship پر جنب و جوش میشود.
نکات محلی برای بازدید از بازار ادویه
همیشه بعد از باز شدن درهای بازار در ۸:۰۰ صبح به آن برسید. فروشندگان نمایشگاه را مرتب میکنند و اغلب برای اولین فروش نمونه ارائه میدهند. راهروها تا حدود ۱۰:۰۰ صبح خلوت است، وقتی گروههای گردشگری وارد میشوند. اگر صبحها امکان ندارد، آخرین ساعت قبل از بسته شدن را امتحان کنید و فروشندگان با تخفیفهای آرامتر قیمتها را ارائه میدهند. جمعهها در ظهر کوتاه از نزدیکی مسجد نو شلوغ است، از رفتن در این زمان پرهیز کنید.
یک بار بدون خرید از بازار عبور کنید و قیمتها، کیفیت و رفتار فروشندگان را ارزیابی کنید. فلفلهای زعفران عمیقاً قرمز با نوکهای زرد و در بستههای مهر و موم شده خوب هستند. اجازه دهید ادویههای آزاد را بو بکشید و قبل از انتخاب، نبات ترک را بچشید.
قیمتها معمولاً مشخص است، اما برای خریدهای عمده یا بستههای مخلوط چانه زدن رایج است. لبخند بزنید، لحنتان آرام باشد و معاملهای مطابق با منصفانه بودن برای هر دو طرف ببندید. برای تسریع معامله، نقدهای با اندازه کوچک به همراه داشته باشید چون برخی غرفهها کارمزدی برای کارتهای خارجی اضافه میکنند.
بعد از گشت و گذار از دروازه پشتی به خیابان Tahmis بروید و قهوه قوی مننجی را در Kurukahveci Mehmet Efendi بنوشید تا بوها را دوباره به حالت عادی برگردانید. از همان خیابان به راهروی گلها بروید تا آبپرتقال تازه بخورید. اگر وقت دارید، دو دقیقه پیاده تا پل گالاتا بروید و صیادان را در حال پرتاب قلاب از روی کرانه Golden Horn ببینید. با کارت حمل و نقل عمومی Istanbul Tourist Pass میتوانید با ترام به سمت سلطان احمد بازگردید یا با کشتی به Karaköy بروید تا از باران ناگهانی در امان باشید.
با Istanbul Tourist Pass® کاوش کنید
این پاس برای Spice Bazaar، راهنمای صوتی رایگان ارائه میکند. اپ را باز کنید، هدفون بگذارید و با آرامش به گشت خود ادامه دهید. راهنمای صوتی توضیح میدهد که چگونه هر فضای قوسی در گذشته عطر صمغ را نگه میداشت، چرا کاشیهای سقف طرح لاله دارند و کدام غرفهها هنوز قهوه را خود roast میکنند.
این پاس همچنین بیش از صد جاذبه دیگر را پوشش میدهد، از سفرهای با قایق تا ورود به کاخها، و حتی کارت حمل و نقل عمومی را شامل میشود. یک خرید به شما اجازه میدهد همه چیز را بدون نگرانی دنبال کنید.
آمادهاید عطرهای استانبول را نفس بکشید؟ هماکنون Istanbul Tourist Pass® را بخرید و اجازه دهید بازار ادویه با رنگ و طعمش شما را به تجربهای بینظیر ببرد.
