بهترین رستوران‌های استیک در استانبول برای یک ضیافت

Nusr-Et

در سال ۲۰۱۰ توسط نصرت گکجه (که با لقب «Salt Bae» در اینترنت شناخته می‌شود) پایه‌گذاری شد. این سرآشپز ترک با ویدئویی ویروسی در سال ۲۰۱۷ به شهرت رسید و اکنون Nusr-Et دارای شش شعبه در استانبول است: اتیلر، بیبیك، نیسانتاسی، کنیون خرید، Istinye Park و Fatih. این رستوران به خاطر کیفیت بالای استیک‌ها، خدمات حرفه‌ای و گزینه‌های منحصر به فردش مشهور است. منوی گسترده آن، هر آنچه را که دوستدار گوشت بخواهد ارائه می‌دهد، از گوشت دودی و راویِ دودی تا تارتار استیک، جوجو گوشت، دنده‌های استیک، entrecote، Dallas استیک، New York استیک، ران گوسفند، فیله و چاقوی گوشت گوسفند، برگر Nusr-Et و کوفته‌های گوشت. دسرها و سالادهای خوشمزه‌ای مانند سالاد راکت، سالاد پنیر بز، سالاد مدیترانه‌ای، سوبییت، ترایفه پرتقالی، باقلوا و بستنی نیز در منو دیده می‌شود.

BySteak Steakhouse

یکی از بهترین رستوران‌های استیک در استانبول است که باکیفیت بالای گوشت را روزانه ارائه می‌دهد. نسبت به رقبای مشابه، قیمت‌هایشان معمولاً مقرون به صرفه‌تر است. کارکنان دوستانه و حرفه‌ای هستند و فضا سبک بوتیک و بسیار شیک دارد. منو شامل انواع استیک‌ها مانند Tagliata، Kansas، New York، rib eye، Dallas، t-bone، porterhouse و combo steak است، به اضافه کوفته‌های خوش‌طعم، کباب‌های گوشت گوسفند، ران و فیله و برگر Troy. همچنین با نوشیدنی‌های محلی خوب برای همراهی با استیک‌ها مانند Likya Malbec، Noduz Shiraz و Urla Vourla سرو می‌کند.

این رستوران در منطقه ساریر استانبول واقع شده است. اطراف آن ایستگاه مترو یا تراموا وجود ندارد و برای دسترسی بهتر باید از اتوبوس‌های زرد IETT استفاده کنید. اتوبوس‌های 22RE، 29B، 29P، 41SF، 58A و 59A به ایستگاه Memur Evleri می‌رسند که نزدیک‌ترین ایستگاه حمل و نقل عمومی به رستوران است.

 

Elbet Steakhouse

این رستوران در مه ۲۰۱۶ تأسیس شد و طی مدت کوتاهی به یکی از گزینه‌های محبوب محلی در محله اتیلر تبدیل شد. صاحبان رستوران همچنان شخصاً در هر استیک حضور دارند، از لحظه سفارش تا رسیدن به میز. این توجه به جزئیات به کیفیت خدمات، پرسنل حرفه‌ای و استیک‌های عالی آنها منجر شده است. منوی Elbet گزینه‌های زیادی دارد؛ از سوسیس خانگی، تارتار گوشت، سوشی گوشت و پنیر دودی تا استیک‌هایی مانند فیله گوساله، ت-بون، تامهاوک، چاک گوسفند، ران گوسفند و Dallas استیک. همچنین برخی از برترین برگرهای شهر را با Elbet Burger، Fit Burger، rib burger، sucuk burger و atom kokorec سرو می‌کند.

Elbet Steakhouse دو رستوران در استانبول دارد: یکی در محله Beşiktaş و دیگری در Üsküdar داخل مرکز خرید Akasya. با این حال، معمولاً به دلیل نزدیکی بیشتر به Beşiktaş توصیه می‌کنیم شعبه Beşiktaş را انتخاب کنید. برای رفتن به آن باید حدود ۱۰ دقیقه از ایستگاه Nispetiye در خط M6 Levent – Boğaziçi Üniversitesi پیاده شوید که به ایستگاه Levent در خط M2 Yenikapı – Hacıosman وصل می‌شود.

Boga Kasap Steakhouse

بی‌تردید یکی از بهترین استیک‌بارهای استانبول است و محلی است که گوشت‌دوستان محلی نیز به آن مراجعه می‌کنند. مانند سایر رستوران‌های سطح بالا، خدمات عالی، تیم کارآمد و استیک‌های با کیفیت بالا از ویژگی‌های بارز آن است. منو واقعاً رویاگونه است؛ آنان گوشت گوساله و گوشت گوسفند برای آغاز دارند و سپس با استیک‌هایی مانند گوشت دودی، گوشت برشته و کارپاسیو همراه می‌شوند. استیک‌های اینجا در دو دسته Wet-aged و Dry-aged تقسیم می‌شوند؛ Wet-aged شامل گوشت پاستا، راسته برگ دار، فیله گوساله، ران گوسفند و کباب گوسفند است. Dry-aged نیز شامل Dallas استیک، T-bone استیک و New York استیک می‌شود. منو همچنین سالادها، دسرها و نوشیدنی‌های گرم و سرد را ارائه می‌دهد. مانند سایر استیک‌بارها، برگرها، kebabها و کوفته‌گوشت نیز سرو می‌شود، اما اینجا حتی صبحانه ترکی سنتی هم در منو دیده می‌شود.

تنها عیب این رستوران موقعیت Ansari است؛ نزدیک ایستگاه مترو نیست و گزینه‌های حمل و نقل عمومی تنها اتوبوس‌های IETT هستند که ممکن است در ساعات پیک با ترافیک روبرو شوند. اتوبوس‌هایی که به Kağıthane Emniyet Müdürlüğü می‌روند شامل 39 Ç، 41ST، 41Y، 44B، 48S، 48T، 49، 49B، 64 Ç و 399B می‌شوند.

Baltazar

استیک‌های Baltazar با گوشت‌هایی که برای مدت یک ماه در کابین‌های Dry-age نگهداری می‌شود، واقعاً خاص هستند. سوسیس‌های آنها ۱۰۰ درصد گوشت گاو هستند و تنها با ادویه‌های اضافی ترکیب می‌شوند. مواد مصرفی در خدمات، طبیعی و قابل بازیافت است. این همه توجه به جزئیات به استیک‌های باکیفیت و خوشمزه منجر می‌شود. با آغاز با پیش‌غذا و سالادهایی مانند گوشت دودی، سیب‌زمینی کبابی، سوسیس گوشت، سیب‌زمینی سرخ کرده و سالاد مدیترانه‌ای، به استیک‌های اصلی مانند استیک چدارگوشت، فیله، راسته، Dry-age، T-bone، Dallas استیک و استیک Baltazar می‌رسید. برای همراهی با وعده اصلی می‌توانید نوشیدنی‌های گرم یا سردی مانند نوشابه، لیموناد، قهوه، دوغ یا چای سرد را سفارش دهید.

 

 

Baltazar در محله کاراکöی در بخش Beyoğlu واقع است. این رستوران به ایستگاه توپخانه (Tophane) از خط T1 Kabataş – Bağcılar بسیار نزدیک است و می‌توانید از این ایستگاه برای رسیدن به آن استفاده کنید.